{"id":1842,"date":"2019-06-06T15:39:48","date_gmt":"2019-06-06T15:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/cercolinfo.it\/?p=1842"},"modified":"2019-06-06T15:39:51","modified_gmt":"2019-06-06T15:39:51","slug":"dolce-mandorle-amaretti-e-cioccolato-fondente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cercolinfo.it\/index.php\/2019\/06\/06\/dolce-mandorle-amaretti-e-cioccolato-fondente\/","title":{"rendered":"DOLCE MANDORLE, AMARETTI E CIOCCOLATO FONDENTE"},"content":{"rendered":"\n<p>Buongiorno cari lettori, oggi Vi propongo un <strong>dolce alle mandorle, amaretti e cioccolato fondente<\/strong> molto semplice che all\u2019apparenza pu\u00f2 sembrare una sorta di caprese per aspetto e consistenza.<\/p>\n\n\n\n<p>Ma per gli ingredienti che ho usato e per la presenza deli lievito ovviamente non possiamo chiamarla cos\u00ec anche per evitare che qualcuno possa storcere il naso. <\/p>\n\n\n\n<p>Scherzi a parte questo dolce\noltre ad essere molto buono, si pu\u00f2 conservare per almeno 1 settimana, perch\u00e9\nmanterr\u00e0 la sua consistenza morbida e il suo gusto irresistibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovviamente non credo che una volta sfornato e assaggiato possa durare pi\u00f9 di una mezz\u2019ora!!<\/p>\n\n\n\n<p>Siete pronti a leccarvi i baffi?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG-20190312-WA0010_1-570x570-1.jpg\" alt=\"Post instagram le ricette del direttore\" class=\"wp-image-1292\" width=\"450\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG-20190312-WA0010_1-570x570-1.jpg 570w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG-20190312-WA0010_1-570x570-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG-20190312-WA0010_1-570x570-1-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><figcaption> Segui anche tu le ricette del direttore su Instagram  <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>INGREDIENTI:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>5 uova<\/li><li>200 gr di zucchero<\/li><li>150 gr di mandorle pelate<\/li><li>50 gr di pangrattato<\/li><li>200 gr amaretti<\/li><li>200 gr cioccolato fondente<\/li><li>250 ml di panna fresca<\/li><li>1 cucchiaio di olio di girasole<\/li><li>1 bustina di lievito per dolci<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>PER LA DECORAZIONE:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Zucchero a velo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>PROCEDIMENTO:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Step 1 &#8211; Preparazione degli ingredienti<\/h5>\n\n\n\n<p>Tritate prima gli amaretti, le mandorle e il cioccolato fondente e mettere il tutto da parte.<\/p>\n\n\n\n<p>Far montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero in una planetaria o con una frusta elettrica, aggiungere la panna e l\u2019olio di semi.<\/p>\n\n\n\n<p>Mescolare gli ingredienti liquidi con quelli solidi, aggiungere il pangrattato e la bustina intera di lievito e mescolare bene.<\/p>\n\n\n\n<p>Prendere una tortiera di circa 26 cm e imburratela, foderatela con carta forno e spargete sul fondo un po&#8217; di pangrattato.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Step 2 &#8211; Infornare il composto <\/h5>\n\n\n\n<p>Versate il composto e infornate nel forno gi\u00e0 caldo alla temperatura di 170 gradi per almeno 50 minuti. Fate ovviamente la prova stecchino ma tenete conto che la torta avr\u00e0 sempre una consistenza piuttosto umida.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Il mio consiglio \u00e8 quello di preparare il dolce come sempre almeno 12 ore prima di consumarlo, cos\u00ec avrete la casa che profuma di buono e il dolce alla consistenza e temperatura giusta per consumarlo. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/WhatsApp-Image-2019-06-06-at-11.07.03-1024x1024.jpeg\" alt=\"Crostata alle mandorle tagliata\" class=\"wp-image-1843\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/WhatsApp-Image-2019-06-06-at-11.07.03-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/WhatsApp-Image-2019-06-06-at-11.07.03-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/WhatsApp-Image-2019-06-06-at-11.07.03-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/WhatsApp-Image-2019-06-06-at-11.07.03-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/WhatsApp-Image-2019-06-06-at-11.07.03.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption>DOLCE MANDORLE, AMARETTI E CIOCCOLATO FONDENTE<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vino abbinato<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d\u2019Agosto<\/h5>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/zibibbo-categoria-1024x536.jpg\" alt=\"Denominazionee tipologie di zizzibo\" class=\"wp-image-1850\" width=\"512\" height=\"268\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/zibibbo-categoria-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/zibibbo-categoria-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/zibibbo-categoria-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/zibibbo-categoria.jpg 1301w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption>Immagine di quattrocalici.it<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Il passito di Pantelleria Bukkuram Sole D&#8217;Agosto \u00e8 un vino bianco, passito e dolce vinificato da uve Zibibbo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Pantelleria DOC.<\/p>\n\n\n\n<p>Essendo un Zibibbo, il cui nome deriva dalla parola araba \u201c<em>zabib<\/em>\u201d (\u201cuva passa\u201d, \u201cuvetta\u201d), \u00e8 considerato tra i pi\u00f9 importanti vini prodotti dall&#8217;azienda De Bartoli Marco, con il suo inconfondibile profilo olfattivo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Propriet\u00e0 organolettiche<\/h4>\n\n\n\n<p>Il passito di Pantelleria Bukkuram Sole D&#8217;Agosto \u00e8 caratterizato dal suo colore giallo dorato brillante, sal suo aroma gradevole e fruttato al naso, con accenni di albicocca e zagara.<\/p>\n\n\n\n<p>Molto caratteristico al palato, di gran corpo, dolce, persistente con un tipico retrogusto di mandorla.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo Zibibbo dolce, molto pi\u00f9 diffuso, ed il Passito di Pantelleria si abbinano con i dolci tipici della tradizione siciliana come cannoli, paste di mandorla e cassate.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Modalit\u00e0 di servizio<\/h4>\n\n\n\n<p>Temperatura di servizio 12\u00b0 C \/ 54\u00b0 F<\/p>\n\n\n\n<p>Vinificazione: appassimento al sole del 50% delle uve almeno 2 settimane, la rimanente parte sulla pianta.<\/p>\n\n\n\n<p>Affinamento &#8211; maturazione: 6 mesi in acciaio e rapido passaggio in barrique non nuove.<\/p>\n\n\n\n<p>A cura di  Giovanni D\u2019Avanzo <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Leggi anche:<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-facebook wp-block-embed is-type-rich is-provider-cercolinfo wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"BEsODjPOXX\"><a href=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2019\/05\/30\/il-ricettario-crostata-di-mandorle-e-cioccolato-bianco\/\">Il Ricettario &#8211; Crostata di mandorle e cioccolato bianco<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2019\/05\/30\/il-ricettario-crostata-di-mandorle-e-cioccolato-bianco\/embed\/#?secret=BEsODjPOXX\" data-secret=\"BEsODjPOXX\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Il Ricettario &#8211; Crostata di mandorle e cioccolato bianco&#8221; &#8212; CERCOLINFO\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Ricette settimana scorsa de #Lericettedeldirettore (profilo instagram)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Leggi anche articolo di oggi: <a href=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2019\/06\/06\/eco-friendly-una-vita-senza-plastica\/\">https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2019\/06\/06\/eco-friendly-una-vita-senza-plastica\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure><iframe src=\"https:\/\/rcm-eu.amazon-adsystem.com\/e\/cm?ref=qf_sp_asin_til&amp;t=cercolinfo201-21&amp;m=amazon&amp;o=29&amp;p=8&amp;l=as1&amp;IS1=1&amp;asins=8809856635&amp;linkId=1f1b8dce497c91d1ffb77d6bdd669338&amp;bc1=FFFFFF&amp;lt1=_top&amp;fc1=333333&amp;lc1=0066C0&amp;bg1=FFFFFF&amp;f=ifr\"><\/iframe><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buongiorno cari lettori, oggi Vi propongo un dolce alle mandorle, amaretti e cioccolato fondente molto semplice che all\u2019apparenza pu\u00f2 sembrare una sorta di caprese per aspetto e consistenza. 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