{"id":4997,"date":"2020-03-04T12:32:22","date_gmt":"2020-03-04T12:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cercolinfo.it\/?p=4997"},"modified":"2020-03-04T18:55:49","modified_gmt":"2020-03-04T18:55:49","slug":"fake-news-alimentari-quando-la-cultura-e-una-bufala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cercolinfo.it\/index.php\/2020\/03\/04\/fake-news-alimentari-quando-la-cultura-e-una-bufala\/","title":{"rendered":"Fake News alimentari: quando la cultura \u00e8 una bufala"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG-20190323-WA0003-300x225.jpg\" alt=\"Nutrizionista seduto alla scrivania con il camice\" class=\"wp-image-970\"\/><figcaption>Dott.Pasquale Napolitano<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>L&#8217;attuale periodo \u00e8 un po\u2019 &#8220;un&#8217;era di <strong>notizie false<\/strong> (fake news)&#8221; in cui la disinformazione, generata intenzionalmente o non intenzionalmente, si diffonde rapidamente, grazie ai social. <\/p>\n\n\n\n<p>Sebbene colpisca tutte le aree della vita, pone particolari problemi nel campo della salute, dove pu\u00f2 ritardare o prevenire cure efficaci e in alcuni casi finanche minacciare la vita delle persone.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel campo degli integratori e delle diete, sono molte le notizie fuorvianti. Ad esempio, non ci sono prove che eliminare il glutine o il lattosio (senza esserne intolleranti) faccia dimagrire, o che bere acqua e limone la mattina disintossichi l\u2019organismo o che lo zucchero di canna sia migliore dello zucchero bianco, o che il sale rosa dell\u2019Himalaya abbia propriet\u00e0 miracolose. <\/p>\n\n\n\n<p>Eppure nonostante tutto queste fake news continuano a circolare e ad avere una notevole presa sulla popolazione.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"960\" height=\"640\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/hoax-2097365_960_720.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5012\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/hoax-2097365_960_720.jpg 960w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/hoax-2097365_960_720-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/hoax-2097365_960_720-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>ANALIZZARE LE FAKE NEWS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Diventa essenziale analizzare il fenomeno delle fake news soprattutto quando queste riguardano aspetta della salute e della sanit\u00e0 ed \u00e8 preoccupante che la met\u00e0 degli italiani (48%) dichiari di aver creduto almeno qualche volta nell&#8217;ultimo anno a una notizia relativa al mondo agro-alimentare, che poi si \u00e8 rivelata non vera e fuorviante; di questi addirittura uno su tre (37%) ha anche condiviso la notizia falsa sui social network, contribuendo alla diffusione delle &#8220;bufale alimentari&#8221;. <\/p>\n\n\n\n<p>Paradossalmente, sono proprio le persone pi\u00f9 attente all\u2019alimentazione a \u201ccascarci\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>E\u2019 quanto emerge da una ricerca condotta dal Centro di ricerca <strong>EngageMinds HUB<\/strong> su un campione di 1004 casi rappresentativo della popolazione italiana per sesso, et\u00e0, professione, ampiezza del centro abitato e area geografica di provenienza. <\/p>\n\n\n\n<p>In particolare, 497 (50%) sono maschi ed il restante 507 (50%) sono donne con un\u2019et\u00e0 compresa fra i 18 ed i 75 anni ed un\u2019et\u00e0 media di 46 anni.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>IDENTIKIT DI CHI CI CASCA<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Sono tre gli identikit differenti per orientamenti di consumo e predisposizione psicologica:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1<strong>DISTRATTO<\/strong> <\/h4>\n\n\n\n<p><em>Preda dell\u2019influenza sociale \/ Poco attivi nella ricerca di informazioni \/ Stile di vita poco salutare ma dichiarano di non essere intenzionati a cambiarlo \/ Pi\u00f9 deleganti nella spesa \/ Celibi e Nubili <\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"986\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/142778-md.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5015\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/142778-md.jpg 1024w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/142778-md-300x289.jpg 300w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/142778-md-768x740.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>I distratti rappresentano il 42% di coloro che credono alle fake news: sono piuttosto disattenti rispetto alle loro scelte alimentari, hanno uno stile di vita poco sano ma sembrano non problematizzarlo e non dichiarano intenzione di migliorarlo. <\/p>\n\n\n\n<p>Tendono a provare le nuove mode alimentari ma pi\u00f9 per esperimento che per un vero piano di innovazione. Non hanno un regime alimentare coerente e pianificato.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. DISORIENTATO <\/h4>\n\n\n\n<p><em>Followers \/ Disorganizzati nella ricerca di informazioni \/ Innovation seeker \/ Fortemente intenzionati a cambiare dieta nei sei mesi \/ Responsabili spesa unici \/ Sposati e Conviventi. <\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"512\" height=\"384\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/untitled-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5011\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/untitled-1.png 512w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/untitled-1-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>I disorientati costituiscono il 33% di coloro che credono alle fake news: sono molto proattivi nella raccolta di informazioni in campo alimentare perch\u00e9 si dichiarano preoccupati per la loro salute e alla ricerca di indicazioni autorevoli; tuttavia si lasciano spesso influenzare dall\u2019opinione altrui, soprattutto di amici e parenti. Sono aperti alle novit\u00e0 del mercato alimentare, ma non sono soddisfatti del loro regime alimentare e del loro stile di vita e dichiarano di essere fortemente intenzionati a cambiarlo nei prossimi sei mesi.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. NARCISO <\/h4>\n\n\n\n<p><em>Leaders \/ Mediamente proattivi nella ricerca di informazioni \/ Pi\u00f9 conservativi e ancorati alle tradizioni \/ Stile di vita sano e perci\u00f2 non intenzionati a cambiarlo \/ Nord-ovest \/ Separati e Divorziati \/ Laureati <\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"255\" height=\"340\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/self-love-65693__340.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5009\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/self-love-65693__340.jpg 255w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/self-love-65693__340-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>I narcisi corrispondono al restante al 25% di coloro che credono alle fake news. I consumatori \u201cnarcisi\u201d ricercano abbastanza spesso informazioni riguardanti l\u2019alimentazione, anche al fine di mantenere uno stile di vita sano. Si ritengono soddisfatti del loro stile alimentare che \u00e8 generalmente pi\u00f9 tradizionale. <\/p>\n\n\n\n<p>Non problematizzano le loro convinzioni in ambito di salute e di alimentazione e per questo appaiono meno critici verso le fonti di informazione, fino a dimostrarsi quasi \u201cintegralisti\u201d nelle loro scelte alimentari, che sono spesso basate su argomentazioni di valori e politiche.<\/p>\n\n\n\n<p>In generale, coloro che tendono a credere alle fake news sono pi\u00f9 propensi a consumare tutti i giorni cibi etichettati con le diciture \u201ca Km 0\u201d, \u201ccon l\u2019aggiunta di\u2026\u201d, \u201csostenibili\u201d e \u201cvegetariani\/vegani\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Il tutto in apparente disaccordo col pensiero comune che vede le persone attente alla propria alimentazione essere in possesso di maggior cultura alimentare. <\/p>\n\n\n\n<p>Come dimostrato da diversi studi la dieta che funziona, e non parliamo solo di quelle a finalit\u00e0 estetica, \u00e8 quella elaborata su misura da parte di un esperto qualificato e che tiene conto delle caratteristiche sia fisiche che del lifestyle del paziente in questione. <\/p>\n\n\n\n<p>Per il resto, consiglierei di utilizzare i social networks solo per lo scopo per il quale essi sono nati: mantenere in contatto le persone.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"432\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG-20190323-WA0004-768x432.jpg\" alt=\"Biglietto da visita della nutrizionista\" class=\"wp-image-973\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG-20190323-WA0004-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/IMG-20190323-WA0004-768x432-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Leggi anche:<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-cercolinfo\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Vb75c1iMRF\"><a href=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2020\/02\/19\/stress-e-intestino-irritabile-quale-legame-li-mette-in-relazione\/\">Stress e intestino irritabile: quale legame li mette in relazione?<\/a><\/blockquote><iframe title=\"&#8220;Stress e intestino irritabile: quale legame li mette in relazione?&#8221; &#8212; CERCOLINFO\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2020\/02\/19\/stress-e-intestino-irritabile-quale-legame-li-mette-in-relazione\/embed\/#?secret=Vb75c1iMRF\" data-secret=\"Vb75c1iMRF\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2020\/02\/12\/il-latte-fa-bene-o-fa-male\/\">https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2020\/02\/12\/il-latte-fa-bene-o-fa-male\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;attuale periodo \u00e8 un po\u2019 &#8220;un&#8217;era di notizie false (fake news)&#8221; in cui la disinformazione, generata intenzionalmente o non intenzionalmente, si diffonde rapidamente, grazie ai social. 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