{"id":7069,"date":"2021-04-15T10:50:27","date_gmt":"2021-04-15T10:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cercolinfo.it\/?p=7069"},"modified":"2021-04-15T11:20:14","modified_gmt":"2021-04-15T11:20:14","slug":"pasta-e-patate-con-provola-affumicata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cercolinfo.it\/index.php\/2021\/04\/15\/pasta-e-patate-con-provola-affumicata\/","title":{"rendered":"PASTA E PATATE CON PROVOLA AFFUMICATA"},"content":{"rendered":"\n<p>Ringraziamo i nostri&nbsp; amici di <strong>Cooking FoodITA<\/strong>, community che&nbsp;nasce dalla passione della cucina e del buon cibo,&nbsp;che ci hanno inviato questa <strong>video ricetta<\/strong> della pasta e patate con provola&nbsp;per farsi conoscere!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"168\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cooking-1024x168.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7073\" 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moderata per 5 min. <\/li><li>Tagliamo la pancetta con uno spessore di 1 cm e la aggiungiamo al soffritto. <\/li><li>Appena la pancetta \u00e8 croccante sfumiamo con un p\u00f2 di vino bianco&#8230;.dopo 5 min aggiungiamo le patate tagliate in piccole parti. <\/li><li>Saltiamo il tutto. <\/li><li>Aggiungiamo qualche mestolo di brodo vegetale fatto in precedenza e il concentrato di pomodoro. <\/li><li>Dopo qualche minuto prendiamo una patata e con una forchetta la schiacciamo e vediamo se \u00e8 cotta. <\/li><li>Appena cotte aggiungiamo qualche foglia di basilico e 2 mestoli di brodo.<\/li><li>Infine aggiungiamo la pasta (noi consigliamo la pasta mista) e aggiungiamo un pizzico di sale e giriamo il tutto. <\/li><li>Infine a fuoco spento aggiungiamo il formaggio, la provola, il pepe e un p\u00f2 di olio evo. <\/li><li>Mescoliamo il tutto e lasciamo il coperchio sopra. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il piatto \u00e8 pronto!!!!<\/p>\n\n\n\n<p>Per seguire la video ricetta questo \u00e8 il link:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\"  id=\"_ytid_72110\"  width=\"640\" height=\"360\"  data-origwidth=\"640\" data-origheight=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3C_i9UWHmNI?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;cc_lang_pref=&#038;iv_load_policy=1&#038;loop=0&#038;modestbranding=0&#038;rel=1&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;color=red&#038;controls=1&#038;\" class=\"__youtube_prefs__  epyt-is-override  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Se hai gradito questa ricetta e vuoi conoscerne altre, questi i riferimenti:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-pale-cyan-blue-background-color has-background\">INSTAGRAM: <a href=\"http:\/\/Link instagram cookingfoodofficial\/?igshid=eonzrlkjc0va\">https:\/\/www.instagram.com\/cookingfoodofficial\/?igshid=eonzrlkjc0va<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left has-pale-cyan-blue-background-color has-background\">Youtube: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCI_i1diF_LAvtagQ1pe7NrQ\">https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCI_i1diF_LAvtagQ1pe7NrQ<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Oppure attendi il prossimo articolo di <strong>Cercolinfo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vino Abbinato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Catalanesca bianco<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"725\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/catalenesca-monte-somma-igt-1024x725-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7081\" 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che lo rendono riconoscibile come il suo colorito, il suo odore intenso, fruttato, floreale e il suo sapore dolce, aromatico e caratteristico. <\/p>\n\n\n\n<p>Infatti, l\u2019uva Catalanesca \u00e8 in grado di raggiungere un\u2019elevata gradazione zuccherina e l\u2019acidit\u00e0 totale e il pH, \u00e8 tale da permettere l\u2019ottenimento di un vino bianco secco caratterizzato da un buon equilibrio gustativo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Uva3-800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7080\" srcset=\"https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Uva3-800.jpg 800w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Uva3-800-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.cercolinfo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Uva3-800-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>Uva Catalanesca tipico colore (foto da www.parks.it)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Modalit\u00e0 di servizio <\/h4>\n\n\n\n<p>Catalanesca del Monte Somma bianco: si abbina a piatti che richiedono sapidit\u00e0 e freschezza: crostacei, crema di ceci. <\/p>\n\n\n\n<p>Temperatura di servizio 8\u00b0 \u2013 10\u00b0C. <\/p>\n\n\n\n<p>Catalanesca del Monte Somma passito: si abbina alla pastiera napoletana e alla pasticceria classica. <\/p>\n\n\n\n<p>Temperatuta di servizio 10\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>LEGGI ANCHE: <a href=\"https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2019\/05\/09\/il-ricettario-filetto-con-peperoni\/\">https:\/\/cercolinfo.it\/index.php\/2019\/05\/09\/il-ricettario-filetto-con-peperoni\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ringraziamo i nostri&nbsp; amici di Cooking FoodITA, community che&nbsp;nasce dalla passione della cucina e del buon cibo,&nbsp;che ci hanno inviato questa video ricetta della pasta e patate con provola&nbsp;per farsi&#8230; <a 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